360: MY SAGOO

 Desa itu ngga terlalu luas – dan sebenernya aku ngga tau berapa m2 luas desa ini. Desa Sungai Tohor adalah satu dari 10 desa yang ada di kec. Tebing Tinggi Timur, Kab. Meranti, Riau. Desa ini Cuma dihuni oleh 300 KK!! (ada yang tertarik untuk bergabung??).  Jadi ngga heran kalau setiap rumah tangga masih bisa tinggal berjauhan dengan tetangganya dan memiliki pekarangan yang sangat luas.

Berkeliling desa ini di pagi hari menyenangkan sekali. Pemandangan yang mendominasi di kanan-kiri jalan yang sempit hanyalah pohon kelapa dan pohon pinang, dengan rumah kayu penduduk sesekali berdiri di sela-selanya. Aku bisa menghirup udara segar dan merasakan terpaan angin utara yang lembut. (tapi jangan tanya kalau sudah siang, ya….mataharinya terik banget!!). Apa yang membuat aku tertarik datang ke desa ini adalah….sagu. 

Mungkin sebagian orang Indonesia hanya tau sagu adalah makanan khas di daerah Indonesia timur, dan  banyak orang Indonesia ngga tertarik dengan sagu….yang menurutku adalah suatu kesalahan besar…!

Aku mencicipi salah satu hasil olahan dari sagu…. mie sagu. Ada yang bentuknya tipis seperti bihun, dan ada yang lebih lebar seperti mie telor. Dan setelah mencicipinya dalam berbagai versi, komentarku bulat: enak sekali! Rasanya pas, kenyal…dan cocok untuk bakso, digoreng dengan kecap, dicampur dengan spaghetti, sup ikan….pokoknya TOP banget….

Mungkin sebagian orang bakal nanya,”So…what, klo sagu bisa jadi mie??”. Ughh...Ok…

sphagetti

Sekarang aku balik nanya, tau ngga apa yang ngga pernah absen dalam dapur rumah tangga orang Indonesia – terutama mahasiswa??? Mie instan, bung! Dan dalam berbagai versi – u can mention it …indomie, sarimie, supermie, mie sedap, apapun itu…. Dan selama ini kita bergantung pada gandum sebagai bahan baku untuk membuat mie (dan gandumnya impor…..). Ngga heran kalau tahun 2005 lalu masih bisa dapat indomie sebungkus Rp 900, maka sekarang harganya sudah Rp 1,700. Jadi, sudah tau ke arah mana pembicaraan kita ini??

Kenapa kita harus bergantung sama produk impor, kalau bahan bakunya bisa kita produksi massal, untuk dapat harga yang lebih murah dan rasa yang lebih enak?

Kita punya sagu di Papua…sayangnya masih dibiarkan tumbuh seadanya – belum dikelola untuk industry. Sedangkan disini, pengelolaan sagu di Sungai Tohor telah berlangsung puluhan tahun, dan dijalankan secara tradisional dengan sangat baik. Selama ini permintaan sagu cukup tinggi dari daerah Cirebon dan Malaysia. Sayangnya, kalau melihat lahan desanya, pastinya jumlah sagu yang ditanam ngga bisa semassive di Papua. Lagipula di desa ini belum ada pabrik pengelola sagu menjadi tepung. Paling banter yang cuma dikelola warga menjadi sagu basah, lalu dijual.

Dengan cara kelola yang terbatas gitu aja, warga sudah bisa hidup mapan, bahkan naik haji dari hasil menanam sagu. Kebayang ngga, seberapa banyak orang yang bisa sejahtera dan seberapa banyak tenaga kerja kita bisa diserap, jika daerah ini bisa memproduksi sagu hingga menjadi makanan jadi??? – kayak mie, cookies, papeda instan, keripik….

hasil olahan sagu....hmmm.....

Pada kenyataannya hal itu memang ngga semudah membalikkan telapak tangan.Saat kepentingan perusahaan masuk ke daerah ini, berkali-kali usaha sagu dan hidup penduduk di Sungai Tohor terancam (sebenarnya bukan cuma penduduk desa ini sih...penduduk satu pulau malahan...). Perusahaan masuk untuk mencari kayu hutan dan menghidupkan pabrik kertas. Perusahaan lain berusaha membangun industri sagu yang lebih modern. Sayangnya, perusahaan ini membangun kanal-kanal lebar yang merusak lahan hutan. Kok bisa gitu? Karena di pulau ini jenis tanahnya adalah tanah gambut...

ok, pasti muncul pertanyaan selanjutnya ,"Ada apa emang dengan tanah gambut?". Hufff...kita jelaskan pelan-pelan. Tanah gambut itu bisa dibilang kayak sponge buat cuci piring -- daya serap airnya tinggi, tetapi kemampuan melepaskan airnya juga besar. jenis ini lebih mudah melepaskan air secara horisontal, ketimbang vertikal (sampe sini masih ngerti ngga..). Atau lebih mudah melepaskan air ke samping, ketimbang ke atas (karena penguapan dll).

Nah..apa yang terjadi kalau dibuat kanal-kanal yang lebar? Akan ada semacam kali/ sungai buatan. Saat kanal ini dibuat di lahan gambut, otomatis air tanah yang seharusnya tersimpan lebih mudah terlepas dan mengalir ke dalam kanal. Akibatnya tanahnya jadi kering. Kalau tanah kering, lalu bagaimana nasib tanamannya? Tebak sendiri....

 Lantas, apa alasan perusahaan membuat kanal? Untuk mempermudah transportasi gulungan pohon sagu (tual) ke arah pabrik. Kok ngga lewat jalur darat? Karena dinilai lebih MAHAL. (di pulau ini belum ada jalan yang diaspal).

Apa akibatnya kalau lahan gambut rusak? Pertama, permukaan tanah yang menurun (berhubung air tanahnya pada keluar, maka tanahnya akan lebih 'kempes'). Buat pulau besar, mungkin pengaruhnya hanya 'sekedar' air pasang yang lebih tinggi di daerah pantai. Tapi untuk pulau kecil, itu sama dengan vonis tenggelamnya seluruh sejarah kehidupan di pulau itu

Kedua, kebakaran hutan. Lahan gambut yang rusak sangat mudah panas....suhunya katanya sih bisa mencapai 70 derajad celcius di musim kemarau. Terbayang ngga kalau pas dilalui oleh angin yang ekstrim? Itu sebabnya kebakaran hutan sangat mudah terjadi di daerah Sumatra.

Bagi saya, mensupport usaha sagu di pulau ini sama dengan menyokong penduduk dan anak cucu mereka untuk bertahan hidup. Berikut ini adalah salah satu tokoh masyarakat desa yang saya ajak ngobrol....Berhubung pakai bahasa daerah, harap maklum lah, ya...ngga EYD...terjemahin sesuai tuntutnan hati nurani=p

apakah kita mau hutan sumatra seperti ini ? (ilustrasi)

00:01 lori

Wa bisa diceritain awalnya ini bagaimana sampai ada industry sagu di daerah meranti ini terutama di desa sungai tohor. ?

00:19 wa min

Setahu saya, sagu dari awalnya memang dari sini juga ada sagu tapi belum begitu banyak. Karena kita mengenai susahnya hidup, karna masyarakat kami sini susahnya hidup jadi terpikirlah dari kami melihat dari dekat yang desa dekat selat panjang tu ndak banyak perkembangan ini, perkembangan sagu ini. Membuat ……. sagu ….. ini. Saya pikir kami kembangkan karena daerah kami ini ada pohon sagu ya, kami coba mohon dengan pemerintah tahun 1995 itu dapatlah bantuan kami bantuan banpres namanya bantuan mesin ya. tapi alhamdulilah semenjak dari tahun 94, 95 itu sampai sekarang masyarakat kami bisa. Bisa 1, 2, 3 sampai 12 daerah kami sudah 12 macam sagu sekarang.

01:11 lori

12 kilang sagu. Nah sebelumnya wak memang apa tyang terjadi di sini kalau sampai akhirnya dari pihak desa kepikiran lebih baik kita mulai membudidayakan sagu di tempat ini?

01:23 wa min

Betul, tahun sebelum tahun 1980 masyarakat kami ini karena mengisikan perut istilah orangn sini katakan berladang di daerah pulau penyalai sana jauh.

01:36 lori

Dimana itu wa?

01:37 wa min

Pulau penyalai kabupaten Kampar begitu, kabupaten Kampar dari sini ke penyalai kalau pakai pong pong itu 3 jam 4 jam baru sampai. Ini kalau setiap tahunnya begini caranya ini desa tinggal, memang tidak terjamin lagi.

wawancara bersama wa nanmel

01:57 lori

Gak ada warganya.

01:58 wa min

Warganya tak ada, anak – anak sekolah morat marit jadinya. Ini memang waktu itu cangat sulit sekali singgahnya di kampung sumgai tohor 7, 8 orang ini tinggalin. Iyo sembayang jemaatpun susah nyari katip, nyari imam ya, pergi semua.

02:13 lori

Saking sedikitnya orang?

02:14 wa min

Iyo tinggal lagi kepala desa, p3n, ada beberapa orang warga yang tua – tau yang tinggal lagi, yang lain berangkat semua ke penyalai. Jadi sudah beberapa tahun datanglah ppl dari riau itu pak jamaludin namanya tahun 1976 dia datang. Saya juga ikut lading ke sana. penyalai itu susahnya hidup begitu. Jadi dipanggil oleh pak jamal, saya suruh pulang untuk memimpin masyarakat sini berladang di daerah kami sini. Ya saya cobalah turun ke ladang, saya bawa warga semuanya ikut cara persawahanlah, tapi daerah tanah hujan di situ. Pertumbuhan subur, hasil tidak memuaskan. Jadi tak seimbang biaya yang keluar dengan pendapatan. 3 tahun saya coba jadi masyarakatnya. 03:11 terpikirlah oleh kami selaku saya sekdes kepala desa dan masyarakat lain saya bawa masyarakat kami mengolah tanahnya yang ada masing – masing, sehingga waktu ituterbuka sekitar 150 hektar sekali drup di bangun itu.

03:30 lori

Sagu?

warga memanen pohon sagu

03:31 wak min

Iya. Kebun sagu. Tapi tak dapat banyak, lebih kurang  1,5 hektarlah seorang dibagi. Dibagi – bagi 1,5 hektar 1 orang. Alhandulilah tahu 80an itu kami coba bawa. Tahun 90 alhamdulilah berhasil. Dan kami berhenti dari padi, jadi beralih ke sagu.

03:54 lori

Dan kemudian sejak kapan wak akhirnya sagunya bukan hanya dikirimkan atau didistribusikan ke jawa atau ke daerah Sumatra yang lain tapi juga di eksport sampai ke Malaysia?

04:07 wa min

Jadi setahu saya waktu itu di orang cina – cina yang toko – toko inikan mencari informasi. Biasanya kami bawa sagu, mentahan sagu basah ini bawa ke selat panjang juga, dioperkan ke selat panjang untuk bikin mie sagu, di tempat air sana. jadi bagi toko – toko ini dah ada minat datanglah 2,3,4 toko yang datang kemari sagu kami tu diambil bawa ke Malaysia, itu asal. Jadi bagi kami juga jual di selat panjang murah, jadi lebih tinggi, lebih mudah, timbangnya di bansal langsung diantar kepala sungai isike, ke motor, ke kapal besar kapal yang bawa isi sekitar 200 ton lah muatannya itu. Jadi dari itulah, jadi kami mulailah bergerak 1 kilang, 2 kilang, sampai sekarang berkembang 12 kilang.

05:07 lori

Sejak ada 12 kilang di sini, bagaimana efeknya bagi masyarakat sekitar?

05:12 wa min

Alhamdulilah dengan adanya kilang ini, masyarakat dulunya pergi ke Malaysia ada yang kerja kayu, kerja kayu bakau, tapi dengan ada kegiatan ini, ini sangat membantu sekali masyarakat. Seenggaknya beliau sekarang ini kami untuk mencariken upah orang untuk menebaskan kebun payah sekali, payah sekali. Kalau dulu sebelum basal kilang sagu ini dibuat, itu kalau kita suruh orang untuk menebaskan sagu 2,3,4 datang ke kita. Sekarang ini kita mencari orangpun payah. Karena masing – masing sudah ada kerja. Makannya menanam sagu, membersihkan kebun sagu sendiri, menebang batang sagu yang sudah bisa dipanen, nah ini belum lagi yang buruh di perusahaan.

06:04 lori

Jadi warga cenderung tidak keluar tetep tinggal di sini?

06:07 wa min

Ya tetep tinggal di sini. Masyarakat sini kami alhamdulilah kami tak ada, tak ada lagi, adapun kalau ada sebagian kecil aja yang pergi ke luar daerah, semuanya bekerja.

06:18 lori

Seberapa signivikan hasil dari sagu ini bisa mensejahterakan masyarakat? Apa untuk sampai bisa mensejahterakan anak, untuk nikahin, atau segala macem semua dari penghasilan?

06:27 wa min

Alhamdulilah bisa. Dari sagu ini semua kebutuhan yang diperlukan oleh masyarakat itu bisa aja. Kadang 1 hektarlah. 1 hektar ittu kalau batang sagu itu kalau apa, itu bisa mencapaikan 100 batang sekali panen tapi jarak waktunya 2 tahun. Sekali panen 2 tahun. 100 batang harga 300rb sudah berapa duitnya, 60 juta.

06:57 lori

Lumayan ya buat disimpen.

06:59 wa min

60jt kalau di simpan ke bank juga bisa. Jadi di situlah orang ini masyarakat kami sudah mulai berfikir kalau ini untungnya kerja terus selagi ada tanah yang kosong abis tanam. Kalau ibu pergi jalan ke tempat kami sagu semua. Tapi sayang ada juga yang bersih ada yang tidak.

07:22 lori

Dan kemudian wa, itukan sejauh ini kita adanya kilang untuk mengubah dari bentuk batang itu untuk menjadi sagu basah. Ada gak kepikiran warga untuk membuat industry kecil untuk mengubahnya jadi sagu kering sehingga maksutnya kalau di jual bisa dengan hahrga yang lebih mahal, menguntungkan warga?

07:42 wa min

Bisa, sebetulnya kami ada pikir itu, dulu juga ada pemerintah mau member bantuan untuk bikini kilang sagu tepung. Jadi dengan bapak – bapak yang datang juga dah, sudah mau betul tapi saya beri masukan kalau bapak bantu kami, kami siap menerima. Tapi bapak coba pikirkan lagi sebelum ini terlanjur, kalau membikin sagu tepung ini setahu saya itu modal kita harus 3x lipat baru bisa. Kala itu gak bisa, yang pertama kalau kami siap, kami siap menjualkan sagu kepada kilang sagu tepung ini bisa. Kami antar 1 bulan 2x itu, kalau kami …. 2x sebulan setiap ada basar. Antar pertma itu sekitar dalam 300 ton. 200/ 300 ton lah kami antar kali 2000 aja sekarang, sekarang ini sagu basahnya 2000. Itu sudah 600jt. 08:48 jadi beberapa hari datang lagi, sedang sagu yang pertama masih kita jemur, kita apa kirim ke Cirebon uangnya belun juga datang, datang lagi, kami jual lagikepada kilangan tu, jadi modalnya harus berlipat ganda. Kalau tidak gitu tidak bisa.

09:04 lori

Berarti sejauh ini belum ada kalau harus swadaya belum ada masyarakat yang bisa menyediakan modal sedemikian besar?

09:11 wa min

Belum. Jadi seenggaknya bapak tadi saring – saring o betul juga. Jangan nanti pak, mesin yang bapak bantu nanti jadi mesin tua kan gitu yang tidak bermanfaat. Jadi pemerintah bantu tidak ada hasil kami juga tidak apa. Makannya jadi kalau dulu kita ……… kalau begitu ini berarti mau 2,3 instansi yang terkait berurusan dengan ini, sampailah sekarang tak ade leagi cerita tak ade, habis. Memang keuntungannya memang betul kami tau kalau dijadikan sagu tepung tu keuntunganya lebih besar lagi daripada apa ini. Tapi pertama bahan bakunya kami tidak cukup. Jadi sekali kerja seterusnya tidakan percuma juga. Jadi peralatannya nanti akan rusak.

10:00 lori

Ok. kan di, di daerah ini bukan hanya terutama di pulau ini ya pak ya, itukan bukan hanya ada sagu, tapi juga ada kelapa, karet, seperti itu nah ini mana pak yang dominan kalau kita lihat dari pulau tebing tinggi ya?

10:17 wa min

Kalau pulau tebing tinggi setahu saya yang dominan rubia. Nah itu tadi sesuai dengan kondisi tanah. Juga di sini yang berkembang sekarang ini rumbia dengan karet itu yang berkembang ketiga kelapa. Kalau di daerah kami ini di bawahnya tanam sagu, di atasnya karet. Karena tidak cocok dengan ditanam rumbia. Makannya kami ini mengharap juga dengan pemerintah hutan daerah kami inikan, dulukan akan diambil oleh pt lum, apa namanya itu.

10:56 lori

Perusahaan

10:57 wa min

Ya, ini kami pertahankan betul jak kol, jak kol, jangan kalau hutan kami  di Derek itub diambil oleh pt lum sagu – sagu kami ini habislah.

11:07 lori

Kenapa pak bisa begitu?

11:09 wa min

Tanam sagu memerlukan air. Menganyut sampai panen kita mengeluarkan tual sagu di tebang – tebang nek di parit kan memerlukan air, air pasang tak sampai selama inikan air hutan yang turun. Menghanyutkan tual ke kilang itu. Yang tinggal kami mengolah kilang itu memerlukan air. Kalau air hutan tu tak ada air mana hendak diambil. Air pasang tak mungkin, gak bisa. Hutan ini sebagai pelindung kami. Sebagai pelindung kebun – kebun kami yang di bawah. Makannya kami pernah bukan kami mau hutan untuk kami, tidak, supaya hutan itu lebih lestari begitu. Kalau kami nebangpun sekali kekbutuhan kami masyarakat 1 batang 2 batang. Nak tebang bikin papan, bikin rumah itu aja. Tapi kalau kilang itu pt itu masuk habis semuanya. Ini kalau bagi saya, prinsip saya, pendapat saya. Gara – gara hutan di lancang ini habis angin di sini cukup kuat. Karena angun dari utara tu tak ada lagi apa. Kalau dulu tak seperti ini.

akibat lain dari rusaknya lahan gambut....tanah turun hingga akar pohon menyembul di permukaan

12:18 lori

Gak ada lagi penahannya?

12:19 wa min

Ya penahannya sampai langsung. Sekarang kuat betul, berbeda betul jauh berbeda.

12:24 lori

Itu kalau musim apa pak terasa?

12:25 wa min

Muson ini, muson utara inilah. Kalau musim utara terasa betul panasnya kuat, anginnya kuat, dulunya tak ada seperti ini sekarang jadi begini, aduh, saya pun memang  … semenjak dari dulu .... saya benci betul ini. Saya suko benci. .... dia mencari orang tokoh – tokoh masyarakat yang besar member pengaruh kepada masyarakat. Saya datang orang tu saya larilah saya tak mau ketemu sama dia. 13:05 Dia itu kalau kita lemah berapa maunya kita dia kasih apa aja kemauan kita. Tapi semanjak kami kaya menjadi kepala desa 30 tahun itu kami sudah berprinsip dengan kapala desa sejengkal tanahpun kami tidak akan beri kepada orang lain. Itu prinsip kami. Kami mengingat anak cucu yang akan – akan desa ini bagaimana hidupnya, itu yang kami pikirkan bukan untuk kami. Tapi setelah kami berhenti, ada lain cerita.